8
CARCIOFI AL CURRY
5
(14)
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTI (per 2 persone): - 1 cipolla - 2 spicchi d'aglio - 4 carciofi - 1 manciata di menta fresca - 1 manciata di basilico fresco - 1 manciata di coriandolo fresco - 1 yogurt greco normale o vegetale - 1 cucchiaio di crema di noci (a scelta) - 1 cucchiaino e mezzo di garam masala - 1 cucchiaino di zenzero - 1/2 cucchiaino di paprika piccante (o dolce se preferite) - sale - EVOO - acqua
2
Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio e farli rosolare in una padella con un goccio di EVOO.
3
Pelare i carciofi e tagliarli in quattro pezzi. Aggiungere alla padella.
4
Tritare finemente le erbe e aggiungerle, insieme alle spezie e al sale.
5
Versare l'acqua fino a coprire lo yogurt e la crema di noci. Lasciare ridurre.
6
Servire con ceci bolliti (o riso basmati).
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carciofo
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Yogurt naturale
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Burro di arachidi
14 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garam masala
8 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Basilico
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Cilantro
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Menta
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika rossa di la vera
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carciofo
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Yogurt naturale
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Burro di arachidi
14 gramos (aprox. 1 cucharada)
Garam masala
8 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Basilico
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Cilantro
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Menta
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika rossa di la vera
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
INGREDIENTI (per 2 persone): - 1 cipolla - 2 spicchi d'aglio - 4 carciofi - 1 manciata di menta fresca - 1 manciata di basilico fresco - 1 manciata di coriandolo fresco - 1 yogurt greco normale o vegetale - 1 cucchiaio di crema di noci (a scelta) - 1 cucchiaino e mezzo di garam masala - 1 cucchiaino di zenzero - 1/2 cucchiaino di paprika piccante (o dolce se preferite) - sale - EVOO - acqua
2
Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio e farli rosolare in una padella con un goccio di EVOO.
3
Pelare i carciofi e tagliarli in quattro pezzi. Aggiungere alla padella.
4
Tritare finemente le erbe e aggiungerle, insieme alle spezie e al sale.
5
Versare l'acqua fino a coprire lo yogurt e la crema di noci. Lasciare ridurre.
6
Servire con ceci bolliti (o riso basmati).
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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