Hamburger di broccoli

Lessare i broccoli, circa 400 g.

Far bollire il riso integrale, circa 100 g di apeox.

Tagliare 1 carota a pezzetti, fare lo stesso con mezza cipolla. Una volta tagliati, mettere entrambi gli ingredienti in una padella con l'EVOO.

Una volta lessati i broccoli, tritarli e aggiungere la carota, la cipolla e il riso in una ciotola.

Rinnovare il tutto e aggiungere un po' di pepe nero in polvere, se lo si desidera.

Una volta che il tutto è ben amalgamato, aggiungere il pangrattato fino a ottenere una consistenza lavorabile.

Disporre la farina sul piano di lavoro o dove si preferisce. Poi prendiamo il nostro impasto e ne facciamo una palla, che rotoleremo nella farina, per poi darle una forma e metterla in padella con l'EVOO per cuocerla e gustarla.