Pollo speziato 🍛

Mettere un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungere il pollo in modo che si frigga un po'.

Lavare, pelare, tagliare e aggiungere al pollo tutte le verdure: tre spicchi d'aglio, mezza cipolla, mezza zucchina, mezzo peperone rosso, una o due carote, un peperone verde, un pomodoro e un porro. 👉🏼 La zucchina può essere aggiunta con o senza buccia, ben lavata, a piacere. 👉🏼 Nel caso in cui non sappiate come sistemare il porro e vi sia d'aiuto: lavatelo, togliete le estremità e lo strato esterno per assicurarvi che non rimanga terra.

Quando le verdure sono un po' in camicia, aggiungere un bicchiere di vino bianco e lasciarlo ridurre.

Aggiungere più sapore con le spezie: una foglia di alloro, qualche filo di zafferano, curcuma, garam masala, timo, basilico secco, sale e pepe. Il tutto a piacere

Lasciate cuocere ancora un po' e togliete tutto, tranne il pollo, per tritare e preparare la salsa.

Aggiungere di nuovo la salsa nella padella con il pollo e far bollire un po'. Pronti, godetevi il piatto, perché è delizioso 🤤🤤.

✔️ Se non lo si consuma subito, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e poi conservarlo in frigorifero. ✔️ Se non volete consumare l'intera quantità quando è fredda, congelatela.