Polpette di tacchino in salsa ✨.

Per la salsa: tritare le cipolle, le carote e i porri e schiacciare l'aglio. Salare e pepare a piacere. Metteteli in una padella con l'EVOO e fateli soffriggere finché non saranno morbidi.

Mentre le verdure cuociono, mettere la carne macinata con l'uovo, l'aglio in polvere, il prezzemolo e il pangrattato in una ciotola e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati. Aggiungere sale a piacere.

Formiamo delle piccole palline con il composto di carne macinata e le friggiamo finché non sono dorate o le mettiamo in forno con il calore a 180 gradi.

Tornando alla salsa, quando le verdure sono cotte, aggiungere il cucchiaio di farina e mescolare bene. Aggiungere il brodo vegetale, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 15 minuti. Per ingrassare la salsa.

Trascorso il tempo necessario, passare la salsa in un robot da cucina per ridurla in purea e aggiungere le polpette alla salsa. E il gioco è fatto! 🙌🏻

Possiamo mangiare le polpette da sole con il sugo, con il riso, con la pasta o con quello che ci piace! 😊