PIZZA DI SPINACI

Per prima cosa, frullare le foglie di spinaci freschi, l'avena, le uova, il formaggio, il sale e il pepe in un robot da cucina o in un frullatore e stenderlo su una carta da forno precedentemente unta con olio EVOO o olio. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi (modalità su e giù), posizionandolo al centro del forno. Attendere che si tosti (circa 10-15 minuti). Una volta tostato, girarlo prima di aggiungere il resto degli ingredienti.

Poi aggiungete alla base il pomodoro grattugiato e aggiungete gli ingredienti che più vi piacciono, io ho usato rucola, cipolla e zucchine (le avevo precedentemente cotte alla griglia). Ma potete anche usare pomodorini, prosciutto iberico... quello che più vi piace! Ed ecco fatto, buon appetito!