Pollo strogonoff

Tagliare il pollo a fette e scottarlo in una padella, metterlo da parte. Affettare una piccola cipolla e metterla in una pentola o in una padella a fuoco medio con un po' d'olio; cuocere fino a quando la cipolla è traslucida.

Aggiungere il pollo alla preparazione, prima di aggiungere, se necessario, un po' d'acqua o di brodo di pollo per una buona cottura (circa una tazza da tè).

Aggiungere i funghi e continuare la cottura per qualche minuto prima di aggiungere la panna (panna + latte) fino a coprire la preparazione, aggiungere sale e pepe a piacere.

Cuocere finché non bolle e la preparazione si addensa, al termine togliere dal fuoco e aggiungere il concentrato di pomodoro e la senape vecchia, mescolare e pronto! Si può servire con riso, riso al curry, patate, ecc... è delizioso!