Polpette di carote e broccoli

Grattugiare le carote crude, circa 4 pezzi, e tagliare i broccoli a cimette e metterli nel microonde finché non sono morbidi. Mettere quindi le carote in una ciotola e i broccoli in un'altra. Schiacciare i broccoli con una forchetta fino a ottenere una pasta. Nel frattempo, preriscaldare il forno.

Grattugiate una cipolla cruda e dividetela tra le due ciotole, aggiungete una manciata di formaggio grattugiato e qualche cucchiaio di fiocchi d'avena in ogni ciotola e speziate a piacere. Io uso sale, pepe, curry, aglio in polvere e cumino.

Mescolare bene per amalgamare, aggiungere un uovo sbattuto in ogni ciotola e mescolare di nuovo. Mettere la carta da forno su una teglia e fare delle palline con la mano, premendole bene per far uscire tutta l'acqua. Disporre le palline sulla teglia e cuocere in forno per circa 20 minuti e il gioco è fatto!