Patate ripiene di pollo e capperi in salsa di formaggio vecchio

La prima cosa da fare è preparare il ripieno. In un robot da cucina o in un tritatutto, maciniamo: 🔸 Petto di pollo. 🔸1 cucchiaio di capperi 🔸1 cucchiaino di cumino 🔸1 cucchiaio di origano secco 🔸Pincipe di pepe nero macinato e sale Mettere da parte.

Svuotiamo le patate. Se possibile come guarnizione (quelle piccole).

Li cuociamo a vapore per 20 minuti

Mentre le patate cuociono, mettete gli scalogni sbucciati in un piatto con uno spicchio d'aglio tritato, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, pepe e sale. Mettere in forno a 200°C e continuare la cottura.

Riempire le patate lesse con il nostro trito di pollo e capperi. ℹ️ Se avete avanzi di carne, preparate delle polpette 😉 .

Togliete gli scalogni dal forno e dividete le patate ripiene (e le polpette, se ne avete).

Mescolare il latte evaporato caldo (3 minuti nel microonde) con il cheddar stagionato grattugiato e un pizzico di pepe nero e noce moscata. Mescolare fino a quando il formaggio non sarà sciolto.

Coprire con la nostra salsa

Grattugiarvi sopra altro formaggio e infornare per 30 minuti a 200°C.

Buon divertimento! 💚