Frittata di patate con cipolle molto saporita

Per prima cosa, portare a ebollizione l'acqua in una casseruola. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a fette di circa 3 mm di spessore. Farle bollire nell'acqua salata. Lasciarle bollire per circa 5 minuti, solo per cuocerle un po', in modo da non doverle friggere.

Successivamente, mettere le patate in una padella con un filo d'olio e mescolare per farle rosolare un po'. Aggiungere la cipolla, coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco molto basso.

Sbattere le uova in una ciotola (io ho tolto un tuorlo, per un totale di 3 albumi e due soggetti). Aggiungiamo le uova sbattute e il sale alla padella con le patate e la cipolla e lasciamo cuocere in padella a fuoco basso, coprendo la padella. Quando vediamo che è possibile girarlo, con l'aiuto di un altro piatto lo giriamo e lo lasciamo cuocere dall'altro lato. dall'altro lato. Ed ecco fatto!