Pasticcio di carne

Scaldare la padella e aggiungere l'olio. Una volta caldo, aggiungere la carne. Lasciarla abbrustolire un po' e far colare il grasso.

Aggiungete ora la cipolla e la carota. Lasciate amalgamare il tutto e aggiungete sale a piacere, rosmarino e pepe nero. Aggiungete ora i piselli.

Aggiungere quindi i pomodori, freschi o in scatola. In alternativa, aggiungere il concentrato di pomodoro per rendere il tutto più denso. Cuocere un po' fino a quando tutto è cotto e spegnere. Nel frattempo, lessare le patate. Tagliarle a tocchetti in modo che si cuociano prima.

Una volta bollite, toglierle e metterle in una ciotola. Schiacciare e aggiungere due tuorli d'uovo e il formaggio grattugiato. Mescolare il tutto molto bene.

L'ultimo passaggio consiste nel mettere la carne sotto e le patate sopra in una pirofila adatta al forno. A scelta, aggiungere altro formaggio. Mettere in forno a 160 e cuocere per 30 minuti. E buon appetito!