10
Una zuppa di melanzane facile e deliziosa
3
(11)
0 kcal
albitarp
Preparación de la receta
1
Sbucciare e tagliare la melanzana a cubetti.
2
Soffriggere a fuoco basso con olio d'oliva per circa 20 minuti. Continuare ad aggiungere olio in modo che non si asciughi.
3
Una volta ammorbidita, salare e mettere in camicia una cipolla.
4
Una volta che il tutto è ben integrato e cotto, aggiungere circa 500 ml di brodo vegetale e cuocere per circa 10 minuti.
5
Frullare con un frullatore e aggiungere sale se necessario. Scegliere spezie come pepe nero, aglio in polvere o basilico per esaltare il sapore.
6
Infine, ho guarnito con foglie di spinaci, foglie di basilico fresco e una salsa di noci che ho preparato mescolando noci pecan con avocado, latte di mandorle non zuccherato, sale e un po' di olio d'oliva.
7
Buon divertimento!
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Sbucciare e tagliare la melanzana a cubetti.
2
Soffriggere a fuoco basso con olio d'oliva per circa 20 minuti. Continuare ad aggiungere olio in modo che non si asciughi.
3
Una volta ammorbidita, salare e mettere in camicia una cipolla.
4
Una volta che il tutto è ben integrato e cotto, aggiungere circa 500 ml di brodo vegetale e cuocere per circa 10 minuti.
5
Frullare con un frullatore e aggiungere sale se necessario. Scegliere spezie come pepe nero, aglio in polvere o basilico per esaltare il sapore.
6
Infine, ho guarnito con foglie di spinaci, foglie di basilico fresco e una salsa di noci che ho preparato mescolando noci pecan con avocado, latte di mandorle non zuccherato, sale e un po' di olio d'oliva.
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