1
Cavolo rosso con mela, uva sultanina e noci
3
(2)
45 min
0 kcal
25ezti
Preparación de la receta
1
Tagliare il cavolo rosso a metà. Eliminare le parti più brutte all'esterno, tagliare il resto del cavolo rosso a julienne e lavarlo bene sotto l'acqua corrente.
2
Mettere il cavolo rosso nella pentola con 4 bicchieri d'acqua, un goccio d'olio d'oliva e sale. Lasciare cuocere per 30 minuti o fino a quando non sarà morbido.
3
Raffreddare rapidamente e lasciare il cavolo rosso cotto in uno scolapasta.
4
In una grande padella, rosolare l'aglio a fettine nell'olio caldo, aggiungere le mele tagliate a dadini, l'uva sultanina e le noci. Soffriggere, mescolando bene, per 7 minuti.
5
Aggiungere alla padella il cavolo rosso ben sgocciolato, mescolare e far saltare il tutto a fuoco basso per 10 minuti. Più a lungo lo si lascia, più si insaporisce.
6
Aggiungere il sale e servire caldo.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Cavolo rosso
600 gramos
Mela gialla
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Uva sultanina
45 gramos (aprox. 3 puñados)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 15 unidades)
Noci di pecan
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Aglio
10 gramos (aprox. 3 i ½ unidades)
Sale iodato
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Cavolo rosso
600 gramos
Mela gialla
450 gramos (aprox. 3 unidades)
Uva sultanina
45 gramos (aprox. 3 puñados)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 15 unidades)
Noci di pecan
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Aglio
10 gramos (aprox. 3 i ½ unidades)
Sale iodato
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Tagliare il cavolo rosso a metà. Eliminare le parti più brutte all'esterno, tagliare il resto del cavolo rosso a julienne e lavarlo bene sotto l'acqua corrente.
2
Mettere il cavolo rosso nella pentola con 4 bicchieri d'acqua, un goccio d'olio d'oliva e sale. Lasciare cuocere per 30 minuti o fino a quando non sarà morbido.
3
Raffreddare rapidamente e lasciare il cavolo rosso cotto in uno scolapasta.
4
In una grande padella, rosolare l'aglio a fettine nell'olio caldo, aggiungere le mele tagliate a dadini, l'uva sultanina e le noci. Soffriggere, mescolando bene, per 7 minuti.
5
Aggiungere alla padella il cavolo rosso ben sgocciolato, mescolare e far saltare il tutto a fuoco basso per 10 minuti. Più a lungo lo si lascia, più si insaporisce.
6
Aggiungere il sale e servire caldo.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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