Bistecca di controfiletto con salsa ai funghi

Tagliare il controfiletto a fette e sigillarle da entrambi i lati con un filo d'olio (non cuocerle troppo) e, quando sono cotte, separarle in un piatto.

Nel frattempo, nella stessa padella, tagliare la cipolla a fette sottili e farla soffriggere in un cucchiaio di olio.

Quando la cipolla è dorata, aggiungere i funghi e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.

Aggiungete la panna da cucina e un po' di sale e lasciate cuocere insieme per qualche minuto.

Distribuire la salsa sulle fette di maiale e servire con patate bollite.