Biscotti di farina d'avena, banana e burro di arachidi

Per prima cosa macinare 8-10 cucchiai di avena in un macinino. Poi aggiungetela al resto dei cucchiai di farina d'avena. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne l'uovo, che va sbattuto separatamente e poi aggiunto al resto degli ingredienti. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungere altra farina d'avena o banana fino a quando non è abbastanza denso per mettere le palline sulla carta da forno. Lasciare riposare per circa 5 minuti prima di fare le palline, in modo da far addensare ancora un po' l'impasto.

Con un cucchiaio, prendere l'impasto e disporlo sulla carta da forno, cercando di dargli la forma di un biscotto, e aggiungere sopra le gocce di cioccolato. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti. Fate la prova del coltello e controllate perché ogni forno è diverso.

Lasciare raffreddare e mangiare!