Spezzatino di patate con calamari

In una padella con olio, soffriggere il pomodoro per circa 1 minuto.

Aggiungere la quantità desiderata di calamari alla pentola e farli saltare per circa 3 minuti. Quindi aggiungere il vino bianco e aggiungere sale e spezie se desiderato (nel mio caso ho aggiunto un po' di paprika e curcuma).

Quando la metà dell'alcol è stata consumata, aggiungere l'acqua e le patate e i piselli tagliati a pezzetti e lasciare cuocere per 30 minuti (circa). Se il brodo si esaurisce, aggiungere altra acqua.

Una volta che le patate sono morbide, possono essere servite. Se lo si desidera, si può aggiungere al soffritto anche della cipolla o accompagnare questo piatto con altri tipi di verdure.