Tataki di tonno con olio all'aglio

Preparare prima l'olio. Lasciare cuocere a fuoco lento l'olio con i tre agli sbucciati. Quando sono dorati, spegnere il fuoco e togliere l'aglio, prendere l'interno non arrostito, schiacciarlo e rimetterlo nell'olio insieme al prezzemolo fresco tritato.

Cuocere il tonno sulla piastra (girando e rigirando) in modo che l'interno del tonno sia crudo.

Servire in un piatto. Disporre il tonno tagliato a cubetti e coprire con l'olio.