Torta di carote e avena.

Lavare e grattugiare le carote. (^^ sapete che le carote crude hanno meno zuccheri di quelle cotte ^^ quindi sono più salutari crude che cotte.

In una terrina, aggiungete le carote grattugiate, le due uova, la bustina di lievito reale o fresco e l'avena. Frullate il tutto (se dovesse risultare troppo denso, potete aggiungere latte di mandorla o di soia o quello che avete).

Versare un po' di olio nello stampo e versarvi il composto.

Mettete nel microonde per circa 5/7 minuti, poi potete aggiungere piccole cose a piacere, uva sultanina, semi ecc. ecc.