Bulgur con verdure e pollo al curry 🍛

Si inizia soffriggendo l'aglio a pezzetti come la cipolla e si aggiunge il resto delle verdure a pezzetti o a strisce (peperone, peperoncino, sedano, porro, broccoli...).

Quando è più o meno soffritto, aggiungere tutte le spezie e continuare a mescolare, quindi aggiungere i pezzi di pollo (dopo averli conditi con sale e pepe).

Una volta che il tutto è integrato e mescolato, aggiungete il bulgur, mescolate un paio di volte in modo che i chicchi assorbano il sapore e aggiungete il nostro brodo (nel mio caso era un brodo fatto in casa, ma si possono usare tutti, anche il brodo vegetale o l'acqua con qualche cubetto di avecrem). Potete aggiungere altro curry se lo volete più forte.

Il tempo di cottura del bulgur varia a seconda della grandezza del chicco di bulgur, può variare dai 7 ai 20 minuti, bisogna assaggiare e aggiungere altro brodo o correggere il sale se necessario! Spero che vi piaccia!