Tartare di tonno e avocado finto

Tagliate il pomodoro a pezzetti e aggiungetelo in una ciotola insieme al cipollotto tritato, alla salsa di soia, a un goccio di EVOO e a un po' di sale (fate attenzione al sale, perché la salsa di soia ne ha già abbastanza). Mescolate e, se avete tempo, lasciate riposare in frigorifero per un po'.

Quando stiamo per assemblare la tartara, prepariamo l'avocado tagliandolo a pezzetti e condendolo con un po' di EVOO e sale.

Ora non resta che assemblare il nostro piatto utilizzando uno stampo. Se non ne avete uno, ecco un trucco: Prendete uno yogurt vuoto, lavatelo e ritagliate il fondo. Avremo uno stampo rotondo perfetto.

Mettere lo stampo su un piatto e riempire il fondo con uno strato di avocado, appiattendolo leggermente con un cucchiaio. Mettete il pomodoro e schiacciatelo un po'.

Cospargete di semi di sesamo e... il gioco è fatto! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀