French Toast proteico con mela al forno

Tagliare la mela a fette sottili e metterle in un piatto con un po' di cannella sopra e passare al microonde per circa 3 minuti.

Nel frattempo, sbattere l'uovo con un po' di bevanda vegetale e immergere le fette di pane da entrambi i lati.

Scaldare una padella antiaderente con qualche goccia di EVOO e cuocere le fette fino a doratura su entrambi i lati.

Per preparare il burro di arachidi proteico (essendo in polvere, la maggior parte di ciò che rimane è la proteina dell'arachide). Mettiamo i cucchiai che vediamo e a poco a poco con una spruzzata di bevanda vegetale facciamo una pasta. Questo avviene un po' a occhio, a seconda della consistenza che vogliamo. Una volta pronta, spalmiamo le fette di pane e mettiamo sopra la mela cotta.

Buon appetito! Sul mio profilo troverete anche la versione vegana che è praticamente la stessa ma con pane normale, pane tostato e gli stessi ingredienti tranne l'uovo. 😋😋