Tzaziki

Prima di tutto, sbucciare il cetriolo e grattugiarlo su un setaccio. Aggiungere un po' di sale e lasciare riposare per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, strizzare fino a eliminare la maggior parte dell'acqua rilasciata.

Con il mezzo limone, grattugiare la buccia e il succo di mezzo limone.

Mettete i due yogurt in una ciotola, aggiungete tutti gli ingredienti, la scorza di limone, il succo di limone, l'aglio grattugiato, il cetriolo, la menta, l'aneto e infine sale, pepe e un filo d'olio.

Mescolare molto bene il tutto e lasciare rapprendere in frigorifero.

Preparare per servire con crudité di verdure o, se si vuole, con carne o pesce alla griglia.