Gelato al cocco, fragola, banana e cioccolato

Mettere 1/4 dello yogurt di cocco Alpro, una banana e una spruzzata di latte d'avena (circa 25 ml) in una ciotola e sbattere.

In un'altra ciotola mettere l'altro 1/4 dello yogurt di cocco Alpro, 4 fragole e una spruzzata di latte d'avena (circa 25 ml) e frullare.

In un robot da cucina, tritare 2 etti di cioccolato all'85% in pezzi molto piccoli e aggiungere metà e metà alle due miscele e mescolare.

Prendete gli stampi per gelato (io ho usato quelli dell'IKEA) e metteteci metà del composto di banane e poi finite di riempirli con il composto di fragole. Inserite il bastoncino e metteteli in freezer.

Aspettare circa 3 ore finché non saranno congelati. Tirateli fuori e sformateli (io ho messo lo stampo con un po' d'acqua all'esterno per scioglierli).

Metteteli su un vassoio con carta da forno (in modo che il cioccolato non si attacchi).

Sciogliere due etti di cioccolato fondente all'85% con un cucchiaino di olio di cocco. Con un cucchiaio decorare i gelati con il cioccolato.