Fajita di pollo e salsa allo yogurt

Preparare le fajitas: Mettere in una ciotola la farina, due cucchiai di EVOO e un pizzico di sale. Aggiungere gradualmente acqua tiepida per ottenere un impasto che non si attacchi alle dita. Una volta pronto, metterlo da parte.

Per la salsa allo yogurt: In una ciotola, mescolare lo yogurt naturale, due cucchiai di olio, il succo di mezzo limone, sale e prezzemolo a piacere. Mettere in frigorifero mentre si prepara il ripieno.

Per il ripieno: Tagliare il pollo a strisce e grigliarlo con i semi di sesamo. Lavare la lattuga e tagliarla. Tagliare l'avocado a strisce e preparare i ceci.

Stendere la pasta per fajita con un mattarello. Mettere sul fuoco una padella senza olio e friggere la pasta. Quando inizia a gonfiarsi, girarla. Fare lo stesso dall'altro lato e togliere.

Riempire la fajita e il gioco è fatto!