11
Purea di zucca e porri SENZA OLIFICANTE
5
(13)
60 min
0 kcal
Pilar_banon
Preparación de la receta
1
Tagliare il porro e metterlo in camicia con l'olio in una pentola.
2
Tagliare la zucca a metà (io ne uso solo una metà, l'altra metà la uso per altre ricette) e togliere la buccia. Poi mettetela nella pentola con il porro per circa 5 minuti.
3
Coprire le verdure con acqua e portare a ebollizione. Quando raggiunge l'ebollizione, abbassare la temperatura e lasciare riposare per circa 30 minuti (o finché la zucca non sarà morbida).
4
Dopo 30 minuti, togliere la padella dal fuoco e frullare il tutto.
5
Se è troppo denso, filtratelo attraverso un colino per ottenere una consistenza più liquida.
6
Per servirlo nel piatto, lo assaggiamo per vedere se ha bisogno di più sale e il mio tocco personale è aggiungere un po' di pepe nero macinato. È delizioso!
Ingredienti
Passi
Calorie
1
Tagliare il porro e metterlo in camicia con l'olio in una pentola.
2
Tagliare la zucca a metà (io ne uso solo una metà, l'altra metà la uso per altre ricette) e togliere la buccia. Poi mettetela nella pentola con il porro per circa 5 minuti.
3
Coprire le verdure con acqua e portare a ebollizione. Quando raggiunge l'ebollizione, abbassare la temperatura e lasciare riposare per circa 30 minuti (o finché la zucca non sarà morbida).
4
Dopo 30 minuti, togliere la padella dal fuoco e frullare il tutto.
5
Se è troppo denso, filtratelo attraverso un colino per ottenere una consistenza più liquida.
6
Per servirlo nel piatto, lo assaggiamo per vedere se ha bisogno di più sale e il mio tocco personale è aggiungere un po' di pepe nero macinato. È delizioso!
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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