Polpo con cipolle e gamberi all'aglio in salsa di vino bianco

Preparazione: Tagliare la cipolla a julienne o a cubetti (a piacere) e metterla in una ciotola. Quindi sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fette sottili ma grandi. Tenetene da parte una piccola parte per la preparazione successiva. Una volta fatto, sgusciare i gamberi crudi e metterli in una ciotola. Tritare il prezzemolo e dividerlo in due parti.

Cotto: Versare un po' di olio d'oliva e quando è caldo, a fuoco medio, aggiungere il polpo, l'aglio, il prezzemolo e un po' di sale. Girare e rigirare il polpo in modo che prenda colore e quando è a metà cottura, toglierlo e metterlo in una ciotola. Aggiungete quindi i gamberi insieme all'aglio e al prezzemolo e girate e rigirate, poiché la loro cottura è molto rapida. Toglierli (insieme all'aglio) e metterli in una ciotola. Dopodiché, aggiungere la cipolla, il sale e due cucchiaini di peperoncino (piccante/dolce a piacere), aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e, quando il vino evapora, aggiungere il polpo e poi i gamberi. Lasciare cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Lasciare riposare per 5 minuti e mangiare! Per addensare la salsa, si può usare un cucchiaino di maizena in un bicchierino d'acqua, mescolare e versare nella casseruola.