Zucchine ripiene di carne

Tagliare le zucchine a metà e rimuovere la polpa con un cucchiaio; mettere da parte le zucchine.

Soffriggere la cipolla, l'aglio, la carota, la polpa di zucchina e il pomodoro.

Cuocere le zucchine a vapore per circa 15 minuti.

Una volta pronto il sugo, aggiungere la carne, l'alloro, il pizzico di pepe e l'origano e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Una volta che le zucchine sono cotte al vapore e la carne è cotta, metterle in un piatto e riempire le zucchine con la salsa e la carne macinata.

Prepariamo la besciamella, disattiviamo il burro, aggiungiamo la maizena e la integriamo con il burro, una volta integrata aggiungiamo il latte e, mescolando a fuoco basso, mescoliamo fino a ottenere la besciamella.

Una volta ottenuta la besciamella, la mettiamo sopra le zucchine e il formaggio grattugiato, accendiamo il forno e facciamo grigliare per qualche minuto ed è pronto da mangiare.