Muffin di avena o mandorle al microonde

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a quando non sono ben integrati.

Aggiungere le spezie a piacere, io ho usato origano e basilico (facoltativo).

Ungere un contenitore per microonde con l'EVOO e versarvi il composto.

Passare al microonde per 90 secondi.

Rimuovere con cautela e lasciare raffreddare leggermente prima di sformare.

A seconda delle dimensioni dello stampo, potete tagliarlo a metà, come nel mio caso, e se volete potete metterlo nel tostapane o mangiarlo così com'è con quello che preferite.