Insalata completa di ceci e patate

Scolare i ceci in scatola e sciacquarli con acqua fino a quando non fuoriescono più bolle.

Aprire i sacchetti e le lattine e aggiungere il resto degli ingredienti. Io compro le patate piccole da Mercadona, che vengono fornite in un sacchetto pronte per essere cotte nel microonde, perché così è più facile. Se le preparate appena cotte, l'insalata sarà calda. Se le mettete in frigorifero e le buttate dentro fresche, oltre alla freschezza, avranno un amido resistente, il che è ottimo. Condite con ketchup e mayo (senza esagerare) e il gioco è fatto. :)