Pane in padella

Mettete la farina in una ciotola (può essere quella che preferite) e fate un buco al centro, dove metterete l'olio, l'acqua tiepida e mezzo cucchiaino di sale (facoltativo).

Coprite con un panno e lasciate riposare, nel luogo più caldo della casa, per 15 minuti.

Formare circa 6 palline (ogni pallina è una pagnotta) e impastare per ottenere lo spessore desiderato. Se è molto sottile sarà un pane croccante, se è spesso si può aprire e riempire. Se si desidera un pane più grande, basta fare meno palline.

Grigliate su entrambi i lati fino a quando non saranno abbrustolite. Non c'è più mistero. Se lo fate così, neutro, è adatto sia per il dolce che per il salato. Se preferite, potete aggiungere all'impasto spezie a piacere. Aglio, origano, formaggio, cannella, noce moscata... le possibilità sono infinite. Buon appetito!