Tofu all'arancia

Per prima cosa eliminare l'acqua in eccesso dal tofu con un panno o della carta e strapparlo in pezzi irregolari. Aggiungere quasi tutta la farina di mais, riservandone un po' per la salsa, mescolare bene e mettere da parte.

Per il composto della salsa, spremiamo le 2 arance (ho ottenuto 225 ml di succo), aggiungiamo la salsa di soia, la maizena e un po' di spezie se vogliamo, io ho messo un po' di gochuan o come si scrive.

Tritare finemente lo zenzero e l'aglio.

Rosolare il tofu in una padella con olio caldo e toglierlo quando è pronto.

Nella stessa padella rosolare lo zenzero e l'aglio.

Aggiungere la salsa e mescolare finché non inizia ad addensarsi. Aggiungere il tofu, mescolare bene e lasciare che la salsa si addensi ancora un po'. Servire con qualche seme di sesamo sopra.