Torta di riso e banane 🥧🍌

-Preriscaldare il forno a 200° con calore superiore e inferiore.

Foderare la teglia (ceramica/non monouso) con carta da forno o ungerla con burro.

-Mettere insieme il latte e il burro e scaldare nel microonde o in una casseruola a fuoco medio-basso finché il latte non è tiepido. Il burro non deve sciogliersi completamente. Assaggiare per 1 minuto e vedere se è tiepido; in caso contrario, aggiungere ancora qualche secondo.

- Tagliare le banane a fettine, è importante che siano RIPENSATE, in modo che apportino dolcezza.

-Aggiungere le banane e il resto degli ingredienti al composto precedente (burro e latte) e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati.

-Versare nella teglia e infornare a 200º per circa 45-50 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

-È importante non riempire lo stampo fino all'orlo, poiché nel forno si alza (anche se si abbassa quando lo si estrae). Se vedete che inizia a dorare troppo sulla parte superiore, metteteci sopra un foglio di alluminio o spegnete la piastra superiore. Suggerimento: se vi piace più dolce, potete aggiungere all'impasto 1 cucchiaio di crema di datteri.