Tagliatelle di riso al curry con gamberi e anacardi 🍜.

Mettere l'acqua in una pentola e, quando bolle, aggiungere le tagliatelle. Quando sono pronti, toglierli dall'acqua e passarli sotto l'acqua fredda per lavarli.

Mentre i noodles cuociono, mettiamo i gamberi congelati in una padella con un po' di EVOO. Aspettiamo che rilascino tutta l'acqua e si cuociano. Quando sono quasi pronti, aggiungiamo gli anacardi e facciamo cuocere per un altro minuto.

Una volta che i gamberi e gli anacardi sono cotti, aggiungere i noodles alla padella e mescolare bene. Aggiungere un pizzico di salsa di soia e un po' di curry. Mescolare bene e lasciare insaporire per qualche minuto.