🌱 Melone vichysoisse🍈

Tritare i porri (la parte bianca). Soffriggere in una padella con un paio di cucchiai di olio d'oliva.

Una volta rosolato, aggiungere la patata sbucciata e tagliata a pezzi e coprire con acqua. Lasciare bollire per 20-25 minuti fino a cottura ultimata. Scolare l'acqua, condire con sale e pepe e schiacciare. Aggiungere la panna e il melone tagliato a pezzetti e frullare nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Lasciare raffreddare e mettere in frigorifero per servire al fresco😋.

Suggerimento: aggiungo qualche cubetto di prosciutto prima di servire per aggiungere un po' di divertimento😜.