17
POLPETTE DI CARNE IN SALSA DI POMODORO
5
(19)
0 kcal
soniac.p.
Preparación de la receta
1
Tritare 250gr di carne di maiale e 250gr di carne di vitello, mescolare 2 uova sbattute, una cipolla tritata finemente, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 bicchiere di latte in cui abbiamo ammorbidito una fetta di pane, sale, un goccio d'olio, prezzemolo, mescolare bene e mettere in frigo fino al giorno dopo.
2
Formare delle palline con la carne, passarle nella farina e friggerle, quindi toglierle e metterle da parte.
3
Procediamo con la preparazione del sugo: in un filo d'olio soffriggiamo una cipolla e due spicchi d'aglio tritati finemente, quando è pronto aggiungiamo un barattolo di pomodoro schiacciato, mezzo bicchiere di vino bianco e mezzo bicchiere di brodo vegetale.Lasciamo a fuoco medio per circa 15 minuti e aggiungiamo le polpette.Lasciamo ancora per circa 10 minuti, quando il sugo si è addensato togliamo dal fuoco.
4
Una volta addensato, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salsa di pomodoro
340 gramos
Carne di vitello tritata
250 gramos
Guancia di maiale
250 gramos
Cipolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Latte vaccino intero
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Farina di quinoa
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Uovo di gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Brodo vegetale
75 gramos
Vino bianco
50 gramos
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pane integrale con glutine
34 gramos (aprox. 1 rebanada)
Aglio
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Basilico essiccato
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 rama)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Salsa di pomodoro
340 gramos
Carne di vitello tritata
250 gramos
Guancia di maiale
250 gramos
Cipolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Latte vaccino intero
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Farina di quinoa
100 gramos (aprox. 10 cucharadas)
Uovo di gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Brodo vegetale
75 gramos
Vino bianco
50 gramos
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pane integrale con glutine
34 gramos (aprox. 1 rebanada)
Aglio
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Basilico essiccato
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Prezzemolo
5 gramos (aprox. 1 rama)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Tritare 250gr di carne di maiale e 250gr di carne di vitello, mescolare 2 uova sbattute, una cipolla tritata finemente, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 bicchiere di latte in cui abbiamo ammorbidito una fetta di pane, sale, un goccio d'olio, prezzemolo, mescolare bene e mettere in frigo fino al giorno dopo.
2
Formare delle palline con la carne, passarle nella farina e friggerle, quindi toglierle e metterle da parte.
3
Procediamo con la preparazione del sugo: in un filo d'olio soffriggiamo una cipolla e due spicchi d'aglio tritati finemente, quando è pronto aggiungiamo un barattolo di pomodoro schiacciato, mezzo bicchiere di vino bianco e mezzo bicchiere di brodo vegetale.Lasciamo a fuoco medio per circa 15 minuti e aggiungiamo le polpette.Lasciamo ancora per circa 10 minuti, quando il sugo si è addensato togliamo dal fuoco.
4
Una volta addensato, togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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