Pancake di farina d'avena e banana

Ridurre le banane in poltiglia.

Sbattere l'uovo e mescolarlo con il latte, la banana schiacciata, il burro fuso (nel microonde per pochi secondi) e aggiungere l'essenza di vaniglia.

Aggiungere la farina con il lievito e mescolare bene.

Scaldare una padella antiaderente e spalmare un po' di burro con un tovagliolo. Mettere l'impasto nella padella. Si possono fare 3 alla volta.

Lasciare riposare per qualche minuto; quando i bordi iniziano a dorarsi un po', girarlo e cuocere per un altro minuto. Ed ecco fatto! 😋

È possibile sciogliere qualche grammo di cioccolato all'85% in un bicchiere con un po' di latte nel microonde per 10 secondi e mescolare con un cucchiaio. Ed è pronto per i pancake 🥞.