Marmellata di arance non zuccherata

Prima di tutto, sbucciare le 🍊 . Con uno grande avremo abbastanza per 10 toast. Frullare.

Il trucco per ottenere una consistenza simile alla marmellata è la cottura. Dobbiamo cuocere la purea per 40 minuti a fuoco basso. Il mio vitro arriva a 9. Io l'ho fatto 20 minuti a 2. E poi 20 minuti a 3.

Quando mancano 10 minuti, aggiungere la cannella e il limone. È meglio aggiungere il limone quasi a gocce e assaggiare. Altrimenti l'acidità potrebbe diventare troppo alta. Il risultato dovrebbe essere questo. Quando ci si passa sopra un cucchiaio, non si ricompone.

Quando è temperato, metterlo in frigorifero. È meglio lasciarlo riposare per tutta la notte.