27
Pizza fatta in casa con pasta integrale 🍕🍕🍕🍕
3
(28)
60 min
0 kcal
JnPompidou
Preparación de la receta
1
Per ottenere un buon impasto è necessario lasciarlo riposare per un paio d'ore, quindi organizzatevi per farlo in tempo! Il segreto sta nell'impasto! Ho seguito la ricetta del libro di Carlos Ríos. Con le quantità indicate si possono fare due impasti grandi, uno dei quali si può congelare per un altro giorno.
2
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola e aggiungere 2/3 dell'acqua. Mescolare bene con le mani e lasciare riposare per 2 minuti. Aggiungere il resto dell'acqua e impastare sul piano di lavoro. Lasciare riposare per 3-4 minuti e impastare di nuovo. Formare una palla con l'impasto e lasciarla riposare per due ore.
3
Trascorso questo tempo, impastare nuovamente, stendere la pasta nella forma desiderata e disporla su carta da forno. Ricordarsi di preriscaldare il forno a 180°C.
4
Disporre il pomodoro schiacciato sulla base e poi il tonno. Tagliare tutte le verdure e le olive e metterle sopra.
5
Grattugiare il formaggio e distribuirlo su tutta la superficie. Infine, tagliare il prosciutto Serrano, disporlo sopra e cospargere di origano.
6
Mettere la pizza in forno e lasciarla per 20-30 minuti, finché non inizia a dorarsi.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Farina di grano integrale
500 gramos
Acqua minerale naturale
325 gramos
Tonno rosso, naturale
172 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cipolla viola
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Formaggio Cheddar
40 gramos
Salsa di pomodoro
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Olive nere
24 gramos (aprox. 8 unidades)
Prosciutto serrano
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
10 gramos
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
lievito in polvere
3 gramos
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Farina di grano integrale
500 gramos
Acqua minerale naturale
325 gramos
Tonno rosso, naturale
172 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cipolla viola
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Formaggio Cheddar
40 gramos
Salsa di pomodoro
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Olive nere
24 gramos (aprox. 8 unidades)
Prosciutto serrano
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
10 gramos
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
lievito in polvere
3 gramos
1
Per ottenere un buon impasto è necessario lasciarlo riposare per un paio d'ore, quindi organizzatevi per farlo in tempo! Il segreto sta nell'impasto! Ho seguito la ricetta del libro di Carlos Ríos. Con le quantità indicate si possono fare due impasti grandi, uno dei quali si può congelare per un altro giorno.
2
Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola e aggiungere 2/3 dell'acqua. Mescolare bene con le mani e lasciare riposare per 2 minuti. Aggiungere il resto dell'acqua e impastare sul piano di lavoro. Lasciare riposare per 3-4 minuti e impastare di nuovo. Formare una palla con l'impasto e lasciarla riposare per due ore.
3
Trascorso questo tempo, impastare nuovamente, stendere la pasta nella forma desiderata e disporla su carta da forno. Ricordarsi di preriscaldare il forno a 180°C.
4
Disporre il pomodoro schiacciato sulla base e poi il tonno. Tagliare tutte le verdure e le olive e metterle sopra.
5
Grattugiare il formaggio e distribuirlo su tutta la superficie. Infine, tagliare il prosciutto Serrano, disporlo sopra e cospargere di origano.
6
Mettere la pizza in forno e lasciarla per 20-30 minuti, finché non inizia a dorarsi.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Información nutricional
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Per 100g
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