Maccheroni alla carbonara

Cuocere la pasta secondo la confezione

Mentre cuoce, grattugiare il formaggio, sbatterlo insieme all'uovo, un po' di sale e abbondante pepe.

Mettere le due fette di prosciutto tra due pezzi di carta da cucina, metterle nel microonde per 2 minuti per disidratarle e renderle croccanti.

Scolare la pasta, lasciando un po' di acqua di cottura.

Nella stessa pentola in cui abbiamo cotto la pasta, a fuoco spento, mescolare la pasta con il formaggio e l'uovo, mescolando in modo che l'uovo non si coaguli (oggi si è coagulato un po' perché mi sono persa 😅 ). Tritare il prosciutto sopra e il gioco è fatto!