TORTA FREDDA AL CIOCCOLATO

✳️ INGREDIENTI ✳️ *base: - 40 gr di anacardi. - 10 datteri. - 1 cucchiaio di burro di arachidi. *ripieno: - 100gr di farina di riso. - 20gr di farina d'avena aromatizzata al cioccolato; se non l'avete, usate il cacao in polvere. - 30gr di pasta di datteri. @eosnutrisoluzioni - 300ml di latte vegetale, io ho usato il latte d'avena.

✳️ COME SI FA? ✳️ Per prima cosa prepariamo la base della torta, schiacciando gli ingredienti e mettendoli nel nostro stampo con carta da forno, pressando bene, conservare in frigorifero. Mentre prepariamo il ripieno, aggiungiamo tutti gli ingredienti in una casseruola e mettiamo sul fuoco, facciamo cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente per circa 15 minuti o fino a quando non sarà molto denso, aggiungiamo il composto allo stampo e lasciamo riposare a temperatura ambiente, poi possiamo conservarlo in frigorifero. Quando è completamente freddo, è pronto da gustare! 🥰