TORTA AL FORMAGGIO 🧀

🧀INGREDIENTI Per la base (opzione 1): 🔹 Cereali di farro 150g 🔹Datteri 100g 🔹Burro 10g . Per la base (opzione 2): 🔹Noci 80g 🔹Dati 120g 🔹Olio di cocco 10g . Per la crema: 🔹500g di formaggio cremoso leggero. 🔹250g di panna da montare al 35%. 🔹5 uova L 🔹100g di formaggio cremoso allo 0%. 🔹80g di parmigiano o formaggio di capra (io ho usato il primo) 🔹100g di datteri o 50g di miele . 🧀PROCESSIONE 🔸Idratare i datteri in acqua calda per 10'. 🔸 Schiacciare i cereali, aggiungere i datteri e il burro fuso e schiacciare il tutto. 🔸 Disporre sul fondo di una teglia, pensando con le dita. Frullare tutti gli ingredienti per la crema, aggiungere 10 g di farina integrale e frullare di nuovo. Versare il composto nella teglia e cuocere per 20 minuti a 180°C in forno preriscaldato. Mettere in frigo per 3 ore ed è pronto.