Biscotti alla banana e cacao

Mettete le banane in una ciotola e schiacciatele con una forchetta, cercando di fare in modo che ci siano meno grumi possibili.

Aggiungere il burro (precedentemente sciolto nel microonde per 30'') e il resto degli ingredienti e mescolare bene.

Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora in frigorifero.

Nella ricetta ho usato i datteri setacciati (li vendono al Carrefour), ma il prodotto non è ancora disponibile nell'app, quindi ho dovuto usare i datteri normali. Per prepararlo con i datteri normali, bisogna metterli a bagno in acqua calda per circa 20 minuti e poi schiacciarli insieme a una parte dell'acqua fino a ottenere un composto omogeneo. Questo composto omogeneo viene poi aggiunto alla ciotola con il resto degli ingredienti e si mescola. il resto degli ingredienti e si mescola di nuovo il tutto.

Con l'impasto riposato, diamo la forma dei biscotti e li mettiamo sulla teglia. L'impasto è piuttosto appiccicoso, ma non preoccupatevi, il risultato è ottimo. Possiamo aiutarci con un paio di cucchiai per ottenere la forma desiderata.

Infornare a 180° per almeno 35 minuti.

Facciamolo!