Fajipizza di tonno, verdure e uova.

Per le verdure e i pomodori ho utilizzato quelli che avevo già preparato da un'altra ricetta di questa settimana. Ma è facile far saltare le verdure in padella fino a quando non si ammorbidiscono e mescolarle con la salsa (potete usare il pomodoro che preferite) fino a quando tutto è cotto insieme.

Mescolare il tonno sgocciolato con la salsa.

Versare la salsa con le verdure e il tonno sulla frittata.

Aggiungere la mozzarella fresca o il formaggio di vostra scelta.

Aggiungete l'uovo in cima.

Infornare a 200 (dipende dal vostro forno) fino a quando l'uovo non sarà cotto secondo i vostri gusti.

Fate attenzione perché è probabile che i bordi si brucino. A me è successo, ma li ho lasciati molto sottili perché mi aspettavo che succedesse. Dove abbiamo messo gli ingredienti, non preoccupatevi, il pancake non si brucia. Togliete la parte bruciata e mangiate!