Toast espresso al microonde

La farina di avena si ottiene schiacciando i fiocchi. Io avrò utilizzato 3-4 cucchiai colmi di farina d'avena che avevo già preparato e conservato in un barattolo.

A seconda della quantità di farina che utilizziamo, aggiungiamo gli altri ingredienti. I semi, un pizzico di sale, un pizzico di lievito, un goccio di olio di sesamo (o quello che preferite), un pizzico di sale, un pizzico di lievito e un goccio di olio di sesamo.

Infine, l'acqua. Aggiungere poco alla volta e mescolare gli ingredienti per non esagerare. L'impasto deve essere denso, in modo che non "coli" quando viene versato nello stampo finale.

A seconda della quantità, verseremo l'intera pastella (per un solo toast) o lo faremo più volte per più toast. Con queste quantità approssimative, l'ho fatto in una sola volta. Tenete presente che il toast sarà duro e non potrete tagliarlo in panini una volta fatto. Dovrete scegliere lo spessore che desiderate prima di tostare.

Mettere l'impasto in uno stampo adatto al microonde (io ho usato il silicone per non farlo attaccare) alla massima potenza per circa 5 minuti. Il tempo dipenderà dalla quantità di pasta utilizzata, dallo spessore del pane, dalla potenza del microonde... Quindi tenetelo d'occhio. Tiratelo fuori quando è rigido (quando lo sollevate, non deve piegarsi o rompersi), ma deve avere l'aspetto di un pane raffermo.

Come ho detto, è stata improvvisata perché non avevo né pane né uova, ma il risultato mi è piaciuto. Cercherò di migliorare la ricetta. Sono graditi i vostri suggerimenti di miglioramento nei commenti 😉 😉 😉.