Mini pancake

Versare 1 cucchiaio di semi di lino o di lino (circa 13 g) più 3 cucchiai di acqua in un bicchiere e lasciare idratare per 5 minuti (si può saltare questo passaggio se si aggiunge un uovo alla miscela).

Versare tutti gli ingredienti in una ciotola insieme al lino idratato e frullare.

Possiamo versare il composto in un sacchetto o in una bottiglia. Io non mi sono complicata troppo la vita e ho preparato i miei pancake con un cucchiaio. Sta a voi decidere come vi sentite più a vostro agio.

Ungere una padella con un po' d'olio e versare il nostro composto a poco a poco in piccole quantità (io non ho pazienza e alcune sono più grandi di altre 😅) Più sono piccole, più sembreranno cereali!

Girateli con cura uno per uno e il gioco è fatto!

Per renderli divertenti, li ho messi in una ciotola con del latte sopra, ma sono comunque pancake normali, quindi potete mangiarli da soli o con qualsiasi guarnizione vi piaccia 🤤.