Pan di Spagna cotto in padella 🍳🥚

Tagliare la mela a cubetti e metterla con un po' di cannella (opzionale) nel microonde per 2 minuti. Nel frattempo, mescolare tutti gli ingredienti.

Schiacciare gli ingredienti insieme alla mela e versare il composto in una piccola padella con un po' di olio di cocco. (Utilizzare una padella piccola per far sì che il pan di Spagna risulti più denso).

Prima di girare il BIZCOCHO o il Maxi pancake, aggiungete qualche pezzetto di cacao, immergetelo nella pastella e giratelo in modo che si cuocia dall'altro lato.

Aggiungete guarnizioni a vostra scelta: yogurt, marmellata, burro di arachidi e persino il semplice !!!!🤤🤤.