Zuppa di pollo alla maniera della nonna

Fate bollire il pollo con mezza cipolla e uno spicchio d'aglio; quando bolle, togliete la schiuma che si forma quando il pollo bolle e dopo 10 minuti passate il brodo attraverso un colino per pulire le impurità lasciate dal pollo. Quando avrete filtrato il brodo, rimettetelo sul fuoco, aggiungete il pollo bollito, la carota tagliata a rondelle, il porro, la rapa (tagliata a quadratini), e lasciate cuocere con il pollo, aggiungendo anche l'altro spicchio d'aglio, tritato finemente. Quando la carota è quasi cotta, aggiungete il miglio e la zucchina e lasciate cuocere il tutto molto bene, potete aggiungere prezzemolo e un po' di coriandolo. Quando tutto è cotto, aggiungete gli spinaci e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Aggiungete di nuovo il coriandolo, salate, coprite e spegnete il fornello. Quando si è pronti a servire, aggiungere il miso se lo si desidera. Un filo di olio di avocado o di sesamo. Servite questa zuppa con un goccio di succo di limone e un pezzo di avocado e godetevela. È deliziosa. I piatti della nonna.