7
Uova strapazzate ai funghi
5
(9)
14 min
0 kcal
mon89
Preparación de la receta
1
Pulire molto bene i funghi e tritarli. Mettere da parte.
2
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio. Tritare il prezzemolo.
3
Scaldare una padella e aggiungere una spruzzata di EVOO. Quando è caldo, aggiungere la cipolla e farla soffriggere a fuoco basso. Circa 3-4 minuti.
4
Aggiungere i funghi tritati, un pizzico di sale, l'aglio e il prezzemolo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 minuti. Nel frattempo, sbattere le uova e gli albumi.
5
Trascorsi i minuti, scoperchiare e aggiungere l'uovo/gli albumi sbattuti. Attendere 20 secondi e, senza far rapprendere, mescolare con l'aiuto di una spatola da cucina. Se vi piace più cremoso, questo è il momento di impiattare. Altrimenti, regolate l'uovo a vostro piacimento.
6
Servire e aggiungere altro prezzemolo tritato. Buon divertimento 😉 Buon appetito 😉
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Finferli
600 gramos
Albume d'uovo
140 gramos (aprox. 4 unidades)
Uovo di gallina
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Prezzemolo
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Aglio
8 gramos (aprox. 2 unidades)
Sale rosa
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Finferli
600 gramos
Albume d'uovo
140 gramos (aprox. 4 unidades)
Uovo di gallina
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Prezzemolo
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Aglio
8 gramos (aprox. 2 unidades)
Sale rosa
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Pulire molto bene i funghi e tritarli. Mettere da parte.
2
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio. Tritare il prezzemolo.
3
Scaldare una padella e aggiungere una spruzzata di EVOO. Quando è caldo, aggiungere la cipolla e farla soffriggere a fuoco basso. Circa 3-4 minuti.
4
Aggiungere i funghi tritati, un pizzico di sale, l'aglio e il prezzemolo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 minuti. Nel frattempo, sbattere le uova e gli albumi.
5
Trascorsi i minuti, scoperchiare e aggiungere l'uovo/gli albumi sbattuti. Attendere 20 secondi e, senza far rapprendere, mescolare con l'aiuto di una spatola da cucina. Se vi piace più cremoso, questo è il momento di impiattare. Altrimenti, regolate l'uovo a vostro piacimento.
6
Servire e aggiungere altro prezzemolo tritato. Buon divertimento 😉 Buon appetito 😉
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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