Omelette di patate (microonde)

Tagliare la patata a fette sottili e metterla in un piatto profondo con un po' di olio e sale. Coprire il piatto con pellicola trasparente e praticare alcuni piccoli fori. Riscaldare nel microonde per 15 minuti alla massima potenza.

A parte, tagliate la cipolla a julienne e fatela cuocere con un po' d'olio in una padella a fuoco vivo, girandola più volte per 10 minuti.

Una volta che la patata è cotta, mescolare il tutto in una ciotola con le uova, la cipolla e un pizzico di sale.

Preriscaldare la padella con un po' d'olio. Deve essere molto calda, il che è importante affinché la frittata non si attacchi. Versare il composto nella padella e muoverlo un po' dal manico della padella in modo che si distribuisca bene e non si attacchi.

Abbassare la fiamma a livello medio e, quando si è un po' rassodato, girarlo con un piatto largo e piatto. Cuocere per altri 5 minuti e girare di nuovo per verificare la cottura. Girare quante volte si vuole per controllare la cottura.