6
Melanzane in salamoia
3
(7)
40 min
0 kcal
veruskamf
Preparación de la receta
1
Tagliare a julienne le melanzane senza buccia.
2
Cuocere in acqua sufficiente a coprirli e con 2 cucchiai di aceto per 20 minuti.
3
Scolate le melanzane e strizzate il liquido in eccesso con le mani. Mettere da parte.
4
Tritare la cipolla, l'aglio e il pepe secondo le proprie preferenze. Aggiungere alle melanzane.
5
Condire a piacere con sale e pepe.
6
Aggiungere l'origano e il basilico a piacere.
7
Aggiungere al composto precedente l'EVOO e un cucchiaio di aceto.
8
Trasferire in un contenitore di vetro con coperchio.
9
Conservare in frigorifero.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Melanzana
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Basilico
100 gramos
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceto di vino bianco
3 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Melanzana
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Basilico
100 gramos
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Olio extravergine di oliva
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Origano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceto di vino bianco
3 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Tagliare a julienne le melanzane senza buccia.
2
Cuocere in acqua sufficiente a coprirli e con 2 cucchiai di aceto per 20 minuti.
3
Scolate le melanzane e strizzate il liquido in eccesso con le mani. Mettere da parte.
4
Tritare la cipolla, l'aglio e il pepe secondo le proprie preferenze. Aggiungere alle melanzane.
5
Condire a piacere con sale e pepe.
6
Aggiungere l'origano e il basilico a piacere.
7
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8
Trasferire in un contenitore di vetro con coperchio.
9
Conservare in frigorifero.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
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grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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