1
FAGIOLI CON COZZE
3
(2)
30 min
0 kcal
nukiheid
Preparación de la receta
1
Mettere in ammollo i fagioli per 8-10 ore o utilizzarli già cotti.
2
Tagliare le verdure (peperone/cipolla/pomodoro) per il sofrito a cubetti e farle soffriggere in una casseruola (espressa, se i fagioli non sono cotti) con l'EVOO. Quando sono pronte, aggiungere la paprika e abbassare il fuoco.
3
Mentre il sofrito cuoce, pulire le cozze e cuocerle (si possono acquistare già cotte).
4
Pelare le carote e tagliarle per lo stufato. Aggiungerle al sugo, insieme ai fagioli, coprire con acqua e chiudere la pentola a pressione. Lasciare cuocere per 20 minuti dopo il segnale acustico.
5
Nel frattempo, pelare la zucchina e tagliarla a mezzaluna. Far soffriggere in una padella e all'ultimo minuto aggiungere le cozze.
6
Quando i fagioli sono pronti, aprire la pentola e aggiungere la zucchina e le cozze. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Cozza
750 gramos
Fagiolo bianco
250 gramos
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro a pera
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde italiano
100 gramos
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Alloro
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Paprika dolce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Cozza
750 gramos
Fagiolo bianco
250 gramos
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro a pera
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde italiano
100 gramos
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Alloro
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Paprika dolce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Mettere in ammollo i fagioli per 8-10 ore o utilizzarli già cotti.
2
Tagliare le verdure (peperone/cipolla/pomodoro) per il sofrito a cubetti e farle soffriggere in una casseruola (espressa, se i fagioli non sono cotti) con l'EVOO. Quando sono pronte, aggiungere la paprika e abbassare il fuoco.
3
Mentre il sofrito cuoce, pulire le cozze e cuocerle (si possono acquistare già cotte).
4
Pelare le carote e tagliarle per lo stufato. Aggiungerle al sugo, insieme ai fagioli, coprire con acqua e chiudere la pentola a pressione. Lasciare cuocere per 20 minuti dopo il segnale acustico.
5
Nel frattempo, pelare la zucchina e tagliarla a mezzaluna. Far soffriggere in una padella e all'ultimo minuto aggiungere le cozze.
6
Quando i fagioli sono pronti, aprire la pentola e aggiungere la zucchina e le cozze. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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